Ácido lignocérico

El ácido lignocérico (24 átomos de carbono) debe su nombre al hecho de que se encontró en el alquitrán de madera de haya (en 1888 por Hell y Hermanns). Es un ácido graso saturado (sin doble enlace, por lo tanto, en taquigrafía 24: 0) miembro del subgrupo llamado ácidos grasos de cadena muy larga (VLCFA), de 20 átomos de carbono en adelante.

acido lignocerico maderaFuentes de ácido lignocérico

Ocurre como éter de glicerol como un constituyente menor de muchas grasas vegetales; se encuentra especialmente en el alquitrán de madera, como la madera de haya, la madera de roble podrida, pero también en el aceite de cacahuete. En los animales, está presente en la esfingomielina. También está presnete en el aceite de maní.

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